Ніколь Стеріовскі — експертка зі стилю життя та письменниця з десятирічним професійним досвідом у плануванні урочистих подій, заходів та вечірок. Вона — арт-директорка та креативна консультантка з Брукліна, яка є співведучою та продюсеркою експериментальних заходів. Ніколь працювала над заходами зі зв’язків з громадськістю для таких відомих брендів, як Bon Appétit, One Kings Lane, Condé Nast Traveler та Ralph Lauren. Ніколь також пише для онлайн-журналу Martha Stewart.
Оновлено 03/10/22
Щоб влаштувати ідеальне барбекю цього літа, візьміть ці прості інструменти, які зроблять вашу вечірку на задньому дворі ще кращою. Цей список найнеобхідніших речей для барбекю розділить ваш час на планування навпіл і дасть вам час поспілкуватися з гостями і просто насолодитися днем. Відмітьте наступне барбекю на задньому дворі в календарі і починайте розсилати запрошення! Цей контрольний список допоможе вам організуватися як професіонал, без стресу і з легкістю.
Освітлення та декор
Святкове освітлення завжди допомагає створити настрій і налаштувати всіх на літній лад. Коли сонце сідає в ці довгі спекотні літні дні, освітлення допомагає перейти до вечірнього стану душі. Вогні створюють тиху основу для розгортання прекрасного вечора.
.
Вуличні ліхтарі
Вуличні ліхтарики — це літня річ, яка забезпечує додаткове зовнішнє освітлення та потенційний захист від настирливих комарів. Інвестуйте у вуличні ліхтарі зі свічками цитронелли для максимального захисту. Але з цитронелою або без неї, вони додадуть вашому подвір’ю грайливого відтінку.
.
Літнє пиво
Світле пиво або літній ель чудово підійдуть для любителів пива на вашій вечірці. Зробіть все просто, вибравши лише один або два варіанти пива. Найважливіше — мати запас льоду, щоб напої залишалися охолодженими. Запропонуйте літній шенді як ідею для коктейлю.
.
Вино
Обирати між білим і червоним вином для літнього коктейлю завжди нелегко. Рожеве — чудова золота середина для любителів вина. Якщо ви вирішите подати рожеве на своїй вечірці, ви уникнете надмірно складного меню напоїв і спростите життя своїм гостям. Крім того, рожеве — це швидкий спосіб покращити атмосферу літнього барбекю. Ви навіть можете купити додаткову пляшку і зробити солодку літню сангрію.
.
Диспенсер для напоїв
Попросіть гостей обслуговувати себе за допомогою простого у використанні диспенсера для напоїв. Таким чином, ви будете відповідати за дозаправку лише тоді, коли в диспенсері закінчаться напої, що може статися лише один чи два рази за вечірку. Про всяк випадок тримайте кілька диспенсерів під рукою. В одному тримайте воду, настояну на свіжих фруктах, а в іншому — сангрію.
.
Лід
Серйозно, ви не забули про лід? Лід коштує відносно недорого порівняно з іншими деталями вечірки, тому запасіться ним! Ви пошкодуєте, що попросили друга зробити пробіжку по льоду посеред вечірки. Інша ідея — попросити гостя, який пропонує зробити свій внесок у барбекю, прихопити пакетик-другий по дорозі. Немає нічого важливішого за лід для літньої вечірки на свіжому повітрі.
.
Розваги
Бочче або кан-джем — чудові варіанти, але наявність будь-яких ігор на свіжому повітрі — корисний спосіб заохотити гостей до участі у вашому заході. Гра на свіжому повітрі слугує чудовим «криголамом» для тих гостей, які, можливо, ще не знають один одного. Серед інших ідей для ігор на свіжому повітрі — «Кукурудзяна лунка», «Дженга» або проста карткова гра.
.
Репелент від комах
Якщо ви влаштовуєте захід на відкритому повітрі, з ввічливості гості повинні мати під рукою засоби від комах. Деякі відвідувачі можуть захотіти принести свій власний засіб, але часто це не так. Здається, що про придбання спрею від комах легко забути в розпал підготовки до барбекю. Репелент може бути таким же важливим для успішного барбекю, як і лід та гриль. Заздалегідь спланувавши барбекю, потурбуйтеся про комарів, мух, кліщів та інших небажаних відвідувачів — комарів, мух, кліщів.
.
Кавун
Сезонний кавун — улюблене ласощі натовпу. Ви можете подати свіжі скибочки на стіл або покласти їх у простий салат з фетою, кавуном і базиліком. Для дорослих спробуйте кавунові скибочки, настояні на алкоголі, або змішаний кавуновий коктейль. Заморожений кавуновий кокосовий мохіто по-справжньому освіжає.
.
Прості закуски
Гуакамоле з чіпсами — класична закуска для барбекю. Кростіні та брускетта — також легка та весела закуска для будь-якої події. Якщо ви турбуєтесь про те, щоб гості залишились ситими та задоволеними, завжди краще звернутись до різноманітних хлібних закусок, які допоможуть зберегти низькі витрати та ситі шлунки. До того ж вони зазвичай не потребують готування або смакують дуже смачно підсмаженими на вугіллі на грилі.
.
Гриль і кухонне приладдя
Барбекю на задньому дворі просто неможливе без гриля та інструментів, які вам знадобляться. Після того, як ви визначилися з грилем, настав час подумати про те, які шайби та вугілля ви будете використовувати. Вам також потрібно подумати про те, яку їжу ви будете подавати, і який посуд знадобиться для її приготування. Подумайте про лопатку, щипці, пензлик для маринаду тощо.
.
Бургер-бар
Бургер-бар — це простий спосіб задовольнити найвибагливіших гостей. Як мінімум, вам знадобиться бургер, булочки і, можливо, трохи сиру. Кетчуп, гірчиця, мариновані огірки, салат, помідори, арахісове масло та бекон — ось кілька ідей для додаткових доповнень, щоб відвідувачі вечірки могли прикрасити свій бургер на свій смак. Підходьте до складання меню бургер-бару так творчо, як вам подобається.
.
Кукурудза в качанах
Без гриля літо не літо, а барбекю на задньому дворі — не барбекю без кукурудзи в качанах. Літо — саме час запастися смачним лушпинням кукурудзи. Кукурудза в качанах — чудове доповнення до бургер-бару та коктейлів із замороженого кавуна.
.
Тарілки, що компостуються
Миття посуду — це точно не та рутина, з якою хочеться застрягти після вечірки. Відмовтеся від порцеляни та дорогого посуду на користь компосту. Це краще для довкілля і легше для вас. Гості оцінять, що вони також роблять свій внесок у сталий розвиток.
.